Haciendo hincapié en el precio de la soja y escapándonos un poco de lo que veníamos hablando, si al gobierno le va bárbaro con el nivel de retenciones que mantiene, pareciera que hay un plan para hacer soja a mansalva y dejar los demás cultivos para consumo interno, ya que de otra manera no se explica la falta de medidas para los demás cultivos. 

Sinceramente no sabría decirte si la situación actual fue planeada o no, pero sí tengo la convicción de que lo que está necesitando la Argentina es un plan estratégico agroindustrial que permita visualizar el futuro y planificar a mediano y largo plazo.

Esto me parece absolutamente necesario porque más allá de la competitividad que tiene el complejo oleaginoso con la soja a la cabeza, nuestro país debe tener capacidad para producir en forma competitiva otros cultivos como maíz,  girasol, trigo,  cultivos regionales, como así también carnes, pollos, lácteos, alimentos procesados, etc.

Por otra parte, para poder tener un desarrollo sustentable tanto productiva como  ambientalmente, hay que aplicar buenas prácticas agrícolas (BPA), tener una adecuada rotación de cultivos y trabajar en un ordenamiento territorial racional.

La soja es sin dudas un cultivo de gran importancia para la economía argentina, pero también es  fundamental que haya una apropiada reposición de nutrientes a través de las rotaciones y el uso de fertilizantes para preservar e incluso mejorar los suelos.

La rotación de cultivos además va a dar un mayor sustento y estabilidad ante eventuales cambios bruscos que puedan ocurrir en la demanda de determinados granos.

Asimismo, resulta prioritario agregarle valor a nuestros productos agrícolas, como por ejemplo, a través de procesos de elaboración de aceites, harinas u otros derivados, o los biocombustibles que jugarán un papel muy importante en el futuro.

Debemos entender a la agricultura como una cadena de valor que empieza “tranqueras adentro” pero que continúa con la industrialización y la exportación, incluyendo todos los múltiples servicios vinculados a este proceso productivo.

Hiciste mención a las buenas prácticas agrícolas y al uso de agroquímicos. ¿En qué crees que se basa la crítica al uso del glifosato? ¿ Falla la comunicación?

Sí, me parece que hay algo de eso. Yo creo que además de hacer las cosas bien, hay que saber comunicar bien. Remarco esto porque desde hace un tiempo hay una polémica muy fuerte sobre el uso de agroquímicos y puntualmente sobre el glifosato, y se trata de una polémica basada en gran medida en prejuicios y conceptos erróneos que terminan demonizando productos si ninguna razón valedera del punto de vista científico. Los productos fitosanitarios, entre ellos el glifosato, han cumplido para poder ser registrados, con una serie de estudios toxicológicos muy exigentes en cuanto a seguridad humana y ambiental y, por supuesto, han sido aprobados por los organismos oficiales regulatorios de Argentina como el Senasa, que tiene una normativa muy exigente en la materia. Por otra parte son productos que también han sido aprobados por organismos internacionales como el EPA (Environmental Protection Agency) de EEUU u organismos equivalentes de Europa.

Por supuesto, un agroquímico debe ser utilizado con precaución y respetando estrictamente las indicaciones de uso como cualquier producto químico o farmacéutico, y requiere de un manejo responsable y seguro, pero lo mismo pasa con la electricidad, el gas, la nafta, el automóvil o incluso el agua. En todos los casos, son productos de gran utilidad, pero si no se le da un uso correcto, pueden acarrear consecuencias no deseadas, pero no por eso se van a prohibir o dejar de usar.