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El control del Estado Corporal en vacas de cría. Por Ing. Agr. Nelson Raúl Gibelli y María Gabriela Garcilazo

el 14 de enero de 2012 en Horizonte Ganadero, Informes

Campo

El mayor % de los ingresos de un campo de cría corresponde a la cantidad de terneros producidos por año. En consecuencia lograr la mayor cantidad de vacas preñadas implica contemplar todas las variables que afectan a la productividad física y económica.

Una herramienta que permite anticipar las decisiones es la evaluación de la Condición Corporal (CC). Esta metodología consiste en apreciar, en forma subjetiva el estado físico de los vientres que a su vez refleja la cantidad de energía almacenada en forma de grasa y músculo en un momento dado. Es un pronóstico más confiable y práctico que el peso corporal, además permite en caso de no tener balanza, establecer el estado nutricional de la vaca y planear estrategias de manejo. Se utilizan la observación visual y la palpación de determinadas áreas del cuerpo del animal.

Mirar la vaca al momento del parto. ¿Para qué?

El estado corporal de las vacas al momento del parto nos puede suministrar una valiosa información para prevenir fallas reproductivas en el rodeo y por consiguiente aumentar la cantidad de terneros por año.

La mayoría de estas fallas se pueden asociar con una deficiente nutrición. Si los vientres no tienen una adecuada cantidad reservas corporales, lo más probable es que no entrarán en celo porque no dispondrán de energía para mantener el feto en el futuro.

La condición corporal en el momento del parto está muy relacionada con el tiempo que tardará la vaca en entrar en celo luego del mismo. Además es un índice de la salud que tendrá el ternero y de la cantidad de leche que su madre le pueda brindar. Es importante asegurar la nutrición durante los 50 – 60 días previos al parto.

Pero fundamentalmente nos dará muy buena información acerca de cómo está preparado el rodeo para el próximo servicio. Teniendo en cuenta esto podremos tomar medidas que nos permitan mejorar el nivel nutricional de las vacas, en función de sus necesidades.

Este proceso, que tiene muy bajo costo e inclusive en algunos casos permite ahorrar dinero en suplementación, nos permitirá mejorar el porcentaje de preñez a futuro y por ende tener más terneros. Eso si; requiere de seguimiento y  de actuar a tiempo y ordenadamente.

¿También durante el servicio hay que vigilar a las vacas?

Si. Porque el estado corporal en este momento nos va a decir que vacas se van a preñar y cuales no. También en este momento vamos a poder tomar decisiones que disminuyan gastos innecesarios.

¿Y que pasa con la Condición Corporal al Destete?

No es lo más acertado utilizar esta observación al momento del destete, porque es muy probable que las vacas que dieron mucha leche hayan movilizado muchos nutrientes de su cuerpo, pero a su vez dieron los terneros más grandes y seguramente tengan una habilidad materna superior. Es por eso que nos puede llevar a confusiones que nos hagan equivocar.

¿Cómo se mide la Condición Corporal?

Hay distintas. Pero en definitiva todas tienen en cuenta las mismas características: debilidad física, costillas, columna vertebral y puntas de caderas visibles o no.

Como lo hacemos habitualmente, utilizaremos la escala de 9 estados de condición corporal (adaptación):

 

Característica

CONDICIÓN CORPORAL

2

3

4

5

6

7

8

Debilidad física

si

no

no

no

no

No

no

Musculatura

Atrofia  leve

Recta

Recta evidente

evidente

evidente aspecto esponjoso

acumulación grasa evidente

acumulación grasa evidente

Columna vertebral

visible

levemente visible

requiere palpación suave

requiere buena presión

requiere buena presión

mucha presión

no se nota

Cantidad de costillas visibles

todas

3 atodas

2

0

0

0

0

Puntas de caderas

visibles

visibles

visibles

leve

leve

No

no

Fosa de la base de la cola

visible

visible

leve

leve

leve con acumulaciones

Con acumulaciones grasas

gran acumulación grasa

 

Sea cual fuere la escala que utilicemos, deberemos tener en cuenta cual es el estado Corporal a partir del cual seguramente va a haber problemas, y es aquel en que LA VACA PRESENTA UNA LEVE ATROFIA MUSCULAR, COLUMNA VERTEBRAL LEVEMENTE VISIBLE, TRES A TODAS LAS COSTILLAS VISIBLES, SE OBSERVAN CLARAMENTE LAS PUNTAS DE LAS CADERAS Y LA UBRE FLACA (Estado Corporal 3 de este caso).

 

ESTADO CORPORAL AL PARTO

5, 6, 7

La aparición del primer celo es menor a 60 –70 días

 

Esta afirmación nos permite concluir que si en el momento del parto tenemos vientres con estado corporal menor a 4 deberíamos armar un rodeo alternativo de ser posible y mejorarles la alimentación llevándolo a un mejor potrero o ayudándolo con suplementación. Esto nos permitirá que una mayor cantidad de vientres se sirvan en el primer celo. Así podremos obtener más terneros cabeza con mayor peso al destete. Además estas vacas que hubieran sido cola van a pasar a ser cabeza y mantendrán esta condición por varias pariciones.

Ahora veremos que pasa en la época de servicio

ESTADO CORPORAL AL SERVICIO

2-3

Solo con destete precoz se mejora el porcentaje de preñez

3- 4

Comienza a ovular.

La lactancia demora el reinicio de la ovulación

Destete temporario mejora la preñez

4

Mejorando la condición corporal se mejora la preñez.

 

Por lo tanto, en el momento de entrar los toros deberíamos considerar el estado corporal de cada uno de los vientres y realizar el destete temporario y/o precoz en aquellos que presenten grado <3-4. Paralelamente deberíamos mejorar la alimentación para que puedan entrar en celo lo más pronto posible.

Tenemos que tener en cuenta que para que vacas muy flacas mejoren 1 punto en su condición corporal, deberían aumentar unos36 kgde peso vivo.

Las vacas que entran al servicio en CC 5 no deben bajar de peso porque se afectaría la preñez.

¿Y en el Destete?

ESTADO CORPORAL AL DESTETE

2 – 4

Mejorar Condición Corporal con alimentación

5

Tratamiento nutritivo normal

 

Como comentáramos anteriormente, no debemos tomar en este momento una mala condición corporal como si se tratara de una vaca que no se va a preñar. Simplemente en estos casos se debería mejorar la condición corporal pues es probable que ya exista la preñez y entonces deberíamos mejorar las reservas de grasa para el futuro parto.

Finalizando, podemos concluir con que la observación del estado corporal de las vacas puede ayudarnos a obtener mejores porcentajes de preñez y destete y por lo tanto obtener más cantidad de terneros sin realizar mayores costos. Es una técnica que si bien incluye apreciaciones subjetivas, con el debido entrenamiento es muy eficaz y nos provee de valiosa información para la toma de decisiones en los establecimientos de cría.

Iván Gándara: ¿Más carne por hectárea con menos vacas?

el 22 de agosto de 2011 en Horizonte Ganadero

Ya se sabe que el negocio ganadero cambió para mejor. Los factores del por qué son muchos, pero lo más claro es que hoy existen perspectivas de largo plazo que invitan a los productores a invertir en tecnología. Para optimizar los recursos muchos deberán, primero, cambiar el gerenciamiento de sus explotaciones para poder así adaptarse a una nueva manera de producir y de vender. Una de las variaciones del mercado está en proceso de cambio desde hace casi una década: el engorde a corral, que llegó para quedarse y crece en detrimento de la ya casi extinta invernada tradicional. Los feedloteros buscan animales que se engrasen menos y que superen los 400 kilos con más velocidad de engorde. ¿Quién va a abastecer esa demanda?

En una visita a un establecimiento de engorde a corral, un feedlotero dijo que la genética vacuna de la Argentina está más preparada para hacer el ternero “bolita” que se producía hace unos años que los novillos de más de 400 kilos que se requieren hoy. “Necesitamos animales más desarrollados y con más capacidad de conversión”, dijo.

Evidentemente, algo está cambiando en la demanda de terneros. Por un lado, casi nadie hace una invernada íntegra sobre pasturas, que era lo que se propiciaba hasta hace uno diez años con el argumento de que la carne a pasto tenía un mayor valor. Hoy la terminación de la hacienda se realiza, cada vez más en base a granos, o en su defecto con alta suplementación.

“El objetivo de hoy, y para los próximos años, es aumentar la oferta de carne, y lo más rápido para eso es incrementar el peso de faena de los animales; eso se puede hacer perfectamente a través de cruzamientos, que si bien es una práctica conocida, todavía hay mucho por difundir”, asegura Liliana Melucci, técnica experta en cruzamientos en el INTA Balcarce y docente universitaria. Lee el resto de la entrada →